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在整木家裝中,酒柜在餐廳家具和客廳家具中是非常重要的一個(gè)細(xì)部,包括了酒格子、酒架、酒展示臺(tái),讓玻璃門后的酒杯展現(xiàn)出藝術(shù)氣質(zhì)。
一、酒柜的分類
實(shí)木酒柜:主體框架(橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等)與保溫材料制作而成的酒柜。
成的合成酒柜:采用電子、木板、PVC等材質(zhì)組合的酒柜。
半導(dǎo)體電子酒柜:半導(dǎo)體電子酒柜就是通過(guò)給半導(dǎo)體制冷器接上直流電,通過(guò)吸收電熱而制冷,幾分鐘就可以小范圍結(jié)上一層冰霜的酒柜。
壓縮機(jī)電子酒柜:壓縮機(jī)酒柜就是通過(guò)壓縮機(jī)機(jī)械制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。壓縮機(jī)電子酒柜通過(guò)它制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷。
二、酒柜設(shè)計(jì)
一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的設(shè)計(jì)。一般葡萄酒收藏者沒(méi)看到自己的收藏,總是會(huì)覺(jué)得好像少了什么似的,因此會(huì)有人選擇玻璃門設(shè)計(jì)的酒柜,長(zhǎng)期下來(lái)對(duì)酒的保存卻不理想。
而實(shí)木酒柜門,有濾除紫外線功能的,這就也是實(shí)木酒柜越來(lái)越受歡迎的原因之一。
通風(fēng),凈化空氣的功能
葡萄酒在陳放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會(huì)危害到軟木塞,進(jìn)而劣化酒質(zhì)。
在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉,但在葡萄酒柜這種封閉的環(huán)境中,二氧化硫便會(huì)積存。一般而言十天開(kāi)一次門讓酒柜通風(fēng),就可排除掉二氧化硫。
三、設(shè)計(jì)尺寸
既然是定制酒柜,當(dāng)然首先應(yīng)該體現(xiàn)出“量身定制”的優(yōu)勢(shì)。設(shè)計(jì)師應(yīng)先與業(yè)主溝通,將酒柜的放置位置確定好,之后再將該位置的面積、高度、形狀做出準(zhǔn)確的測(cè)量,并將具體數(shù)據(jù)提供給的制造工段,這樣才能保證酒柜的尺寸合適。
首先要看酒柜是家用還是商用。家庭酒柜樣式繁多,尺寸的確定,以實(shí)用性為原則。
如果是家用,大小不定,根據(jù)業(yè)主居室面積來(lái)增減。通常酒柜高度不要超過(guò)180CM,太高,則拿酒不方便,每層高度在30-40CM之間,厚度通常在30CM左右。
如果是商用酒柜,通常分兩個(gè)部分,一部分是底柜,高度通常在60CM左右,厚度在50CM左右。上柜則高度不超過(guò)2米,厚度不超過(guò)35。酒柜和吧臺(tái)之間的距離通常要保證在90厘米以上。
四、酒柜的選材
橡木:橡木具有鮮明的山形木紋,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),韌性極好;紅酒在儲(chǔ)存時(shí)能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”,可加快酒的成熟,因此橡木是酒桶制作時(shí)木材的優(yōu)先選擇。
櫸木:櫸木材質(zhì)重、堅(jiān)固,抗沖擊,釘子性能好,紋理清晰,木材質(zhì)地均勻,色調(diào)柔和、流暢。
柚木:柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì),是各種木材中干縮濕脹變形小的一種,木材尺寸穩(wěn)定、耐磨,自然醇香,具有防潮、防腐、防蟲(chóng)蛀、防酸堿的特點(diǎn)。
花梨木:花梨木類歸為紫檀屬,許多商家將其稱為“紫屬花梨”?;ɡ婺绢惸静挠址譃椤霸郊碜咸础策_(dá)曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹(shù)種。
五、酒柜的擺放
擺放酒柜前要看房屋空間,看家里是否有足夠空間擺放一個(gè)酒柜。
酒柜應(yīng)放置在不受陽(yáng)光直曬并遠(yuǎn)離熱源的地方;酒柜不要放置在太冷能夠結(jié)冰的環(huán)境中。
酒柜應(yīng)放置于通風(fēng)良好的地方,酒柜周圍包括后背應(yīng)留有10cm以上空間。
酒柜應(yīng)放置于平坦堅(jiān)固的地面上,并撤離包裝底座,以減少震動(dòng)和噪音,搬運(yùn)移動(dòng)時(shí),其傾斜角不大于45°。
酒柜不要放在潮濕氣重或易濺水的地方,濺的水及污物應(yīng)及時(shí)用軟布擦干凈,防止生銹及影響電器絕緣性能。
酒柜是一座山的象征,應(yīng)把它放在戶主本命吉方。如戶主屬東四命的,酒柜宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方;戶主屬西四命的,則酒柜宜擺放在餐廳的西朝、正面、西北及東北這西四方。
酒柜中的鏡片不宜過(guò)大。很多酒柜都采用鏡片作為背板,令酒柜中的美酒及水晶杯顯得更為晶瑩剔透。但裝飾鏡片不宜太大,而且不能與供奉的神臺(tái)相對(duì)。
酒柜不宜擺放在魚(yú)缸旁邊。酒柜是水氣重的家具,而魚(yú)缸又多水,兩者的本質(zhì)相近,若是擺入在一起,會(huì)令水氣過(guò)多。若是很難移動(dòng)可在酒柜與魚(yú)缸之間擺放一盆常綠植物,即以一木隔在兩水之間,可消除過(guò)多的水氣。
吧臺(tái)的擺放。有些現(xiàn)代家庭喜歡把吧臺(tái)來(lái)代替酒柜,吧臺(tái)與酒柜的本質(zhì)一樣,水氣均重。吧臺(tái)宜擺放在餐廳的死角,因吧臺(tái)的水性靈活多變,不怕受壓,所以擺放在樓梯底也無(wú)妨。
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